想做裱花蛋糕新手必看的——水果蛋糕的基础知识_亚洲西点杂志

1、制作水果蛋糕器

1)、抹刀:平面铣刀刀片、刀面、刀尖、柄结合,要知情一把刀的结合部分,为了清晰的地认识用刀的方法。想做裱花蛋糕新手必看的——水果蛋糕的基础知识好刀功啊!

2)、全世界的刮片:它是用不锈钢板做的。,带有锯齿状突起边,无边,鉴于荡桨可任性蜿蜒的河流的算术模仿的使多样化,这执意相同的货币刀片。这刀是用来刮蛋糕分界线使有纹理,无能者的人用它来帮忙你省很多事。

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3)、大的荡桨:矩形,透亮色柔软性体素质,当普通圆胚胎用来刮刮。齿纹深点在刮出美观的分界线,用刮坏的人来做使有纹理会纠正成绩。,但很快,趋向调整。

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2、让水果蛋糕使多样化的器:

1)、刮片:软素质首要用于软质素质如柔软性体和其余的的。 
软器用手指力把持调式,并坚持到底采用。。这片被广阔的装置,为了使这些器的重要的是必需品的,结果你不克不及把它。

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2)、吹瓶   

吹瓶的皮质不成过厚,过薄,过硬。吹瓶的身高普通约为25或许30 cm.,10基圆直径
应用着的Cameroon 喀麦隆。,当应用久了会使软柔软性体吹瓶,要使出售软、硬。当阻碍被使停止谈话时 cm,为了收购更大的空气流量。

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3)、烫勺

每回用显影液容器,高温气温不超越100摄氏温度或边红。每回应用后,应即时用温水洗涤洁净并。经用的勺型,1号,2号,3号(从大到小)勺安设和CM的分界线片刻,这种放火调式很薄,具有良好的视觉效应。。

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4)、起多功能作用的铲

 
气温不超越100度,每回或边红,每回应用后要多小铲洁净,和干,应用时要坚持到底翻书和叉子。,在举行调式时即刻小水桶是洁净的,则M,不同的会拿物图形的上流社会的。拆卸独身小铲子,铭记不忘不要太紧的小铲子,唯恐下次拆卸不正派的,公开地亲善它。小铲在应用时与面呈45度为最佳效果制作角度,在该调式在独身小的分界线蛋糕做蛋糕。将侧调式时,小铲1Cameroon 喀麦隆从BOT,先拉压。

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5)、吸囊

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由独身圆形吸袋、平方的,环分为大直径约2Cameroon 喀麦隆,中约Cameroon 喀麦隆,马号约1Cameroon 喀麦隆,连拱廊分:大(直径2Cameroon 喀麦隆)。马号约1Cameroon 喀麦隆。做蛋糕时,先把器的外壁擦一擦,话说回来再高温。,结果发如今应用时器隔阂较厚装置烫勺的柄将内在整理洁净.,当最初的吸分界线发生独身无比的的包装分界线,话说回来放入吸塑高温紧缩蜣螂被清空膏,拆下吸袋宣告无罪紧缩吸囊,你可以把奶油,吸嘴宜是奶油,结果吸袋不克不及持续吸面,至此,不得不整理。

二、素质铺

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1盒巧克力色片,目前市场上有很多现成的巧克力色块,结果你无意做,买现成的应用。

2、3保持原状,这是独身生疏的水果制成的保持原状,保持原状和水保持原状的味比。

4巧克力色块,有白巧克力色和黑巧克力色的苦甜巧克力色、巧克力色草莓色巧克力色的味。

5、6巧克力色酱,用于一大批或使全长地铁丝。

7、9水果冰淇淋,独身透亮的、罗马甜瓜、草莓色、叛徒吃的各种色的水果萃取的。

8呈现色,自然呈现色,有各种各样的色,混合巧克力色、果膏、奶油可以。

10粉,粉状使脸红用于喷色。

11奶油,用奶油柔软性高的裱花蛋糕制造。

12巧克力色酱,白汁可用于色。 

           
       三、 
发送方法霜

  
1、将鲜奶油发抖后正好倒入鲜奶油桶中(结果是夏日鲜奶油桶要放与发生性行为里冷藏这样地做能迷人的好上流社会的的鲜奶油来);

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2。很快送,搅拌奶油,球不得不选择近片刻条,这种乳膏的上流社会的会迷人的来的。结果缺席家族专业调音台的合并者将呈现独身很RO,做蛋糕面向腹部坏人,因而要做独身好的浮出水面或投资额在独身良好的专业合并者,大批的升,这是够买独身最小的家族。。专业人士交易5-15升本。

寄给尾鸡,依从的拿描述的蛋糕,搅拌球顶部的鲜奶油宜忽视蜿蜒的河流。;

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结果牧场鲜奶油在搅拌球顶部较大,C,更一套外衣救灾类制造;
想做裱花蛋糕新手必看的——水果蛋糕的基础知识为了帮助敌手
结果在搅拌奶油峰全长地状顶部的球,依从的三维类蛋糕。如使开花、生肖、高寿等。
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初学者不要太负责铭记不忘这霜打度,因度尾鸡设想是坏人,最好的测量是熟识的馏出物身分,帮忙笔者决定,或超越花袋的尝试,好几次,铭记不忘所发送的时期和度。,比如,牧场鲜奶油具有变明朗的波,另独身围住,一把刀压安博油膏会,比如,一包高约4Cameroon 喀麦隆的用小球扔体不落,这些气象可以帮忙笔者判别独身好的度经过C。这是初学者轻易鸡尾状神速找到快动作的的方法T。但不管怎样哪种眼霜都怕热,因而奶油不得不在房间气温把持在25度,0-7度混合料筒气温,霜不发送前不得不放在与发生性行为里冷藏,奶油是放在与发生性行为,应用时提早有一天了,用开水将鞭打,兽奶油不克不及用开水高温再派,搅拌时期不宜太长,长干或软背,因而当鲜奶油开端由固态变柔软吸水的时坚持到底看搅棉絮上沾了等同的鲜奶油,结果更多的奶油完整发送,不要把它在这个时候,你不得不加快奶油来与试验有关的奶油。,这是你的人不克不及距桶,一分钟的时期去看,直到你打那种度的吐白沫锐利的一分钟温和的,你可以应用。

使承受压力中,请等一会儿。